겨울이 다가오면 빠질 수 없는 연례행사, 바로 김장입니다.
해마다 하는 일이지만 막상 준비하려면 “뭘 챙겨야 하지?” 싶을 때가 많죠.
이번 글에서는 실제 김장을 앞둔 분들을 위해 필수 김장 용품 5가지 키워드를 중심으로
한 번에 준비할 수 있는 실전 김장 준비 체크리스트를 정리했습니다.
🥬 배추 절임통 — 김장의 시작은 절임에서
김장의 첫 단계는 배추 절이기입니다.
절임통은 배추가 숨이 죽을 때까지 일정한 염도를 유지하는 용기로,
김장의 성패를 좌우할 만큼 중요합니다.
- 추천 사이즈: 40~50L 대형 절임통
- 특징: 물 빠짐용 배수구, 뚜껑 밀폐력, 식품용 플라스틱 재질 확인
- 팁: 배추 양에 따라 2~3통 준비해두면 분량 나누기가 수월합니다.
🧂 굵은 천일염 — 염도 유지의 핵심 아이템
배추 절이기에 필요한 천일염은 반드시 굵은 입자를 사용해야 합니다.
고운 소금은 삼투압이 강해 배추가 쉽게 무르기 때문이에요.
- 용량: 배추 10포기 기준 약 5kg
- 보관: 습기 차지 않도록 밀폐 용기 필수
- 선택 기준: 국내산 천일염, 불순물 없는 밝은 색상
👉 요약: 굵은 소금은 배추의 아삭함을 지키는 보이지 않는 주역.
🌶️ 고춧가루 & 양념통 — 양념의 맛을 책임지는 준비물
고춧가루는 김치의 맛과 색을 좌우합니다.
맵기와 색감이 다른 고춧가루를 중간 맵기 + 진한 색감으로 섞는 게 포인트예요.
또, 대용량 양념을 보관할 밀폐 양념통도 필수입니다.
- 고춧가루: 10포기 기준 약 1.5kg
- 양념통: 20L 이상, 손잡이 있는 밀폐형 추천
- 함께 준비: 마늘, 생강, 찹쌀풀, 새우젓, 멸치액젓
🧤 김장장갑 & 앞치마 — 위생과 효율을 동시에
김장은 장시간 손으로 버무리는 작업이라 김장 전용 장갑과 방수 앞치마가 꼭 필요합니다.
일반 고무장갑보다 길고 두꺼운 장갑을 착용해야
염분과 양념에 손이 상하지 않아요.
- 장갑: 팔꿈치까지 오는 김장 전용 고무장갑
- 앞치마: 방수 재질, 길이 긴 형태 추천
- 추가 준비: 미끄럼 방지 신발 or 슬리퍼
🧊 김치통 & 저장용기 — 완성 김치의 최종 보금자리
배추 절이고 양념 버무린 김치는 반드시 공기 차단형 김치통에 보관해야 합니다.
최근에는 진공밀폐형, 전용 김치냉장고용 용기가 인기죠.
- 추천: 스테인리스 or 김치냉장고 전용 플라스틱
- 크기: 김치 10kg 기준 15L 용기 1개
- 팁: 김치통 크기가 너무 크면 공기 유입이 많아져 숙성이 빨라집니다.
👉 요약: 김치통은 김치의 숙성 속도를 조절하는 마지막 열쇠.
✅ 결론: 김장 용품 5가지만 완벽히 챙기면 실패 없다
김장은 준비가 절반입니다.
절임통, 소금, 고춧가루, 장갑, 김치통 — 이 5가지만 제대로 갖추면
김장날이 훨씬 덜 힘들고, 결과물도 훨씬 맛있습니다.
올겨울 김장을 앞두고 있다면,
지금 바로 이 다섯 가지 김장 용품 체크리스트를 기준으로 준비해보세요.
작은 준비가 김치의 완성도를 결정합니다.